W Ponta Delgadzie uczyliśmy się od najlepszych...   

W minionym roku szkolnym nasza szkoła, jako jedyna z Polski, już po raz drugi, zakwalifikowała się do udziału w festiwalu kulinarnym 10 FEST AZORES 2018. Festiwal odbył się w dniach 20-30 czerwca 2018 roku w Ponta Delgadzie - stolicy największej z wysp azorskich Sao Miguel. Młodzież portugalska z EFTH,  uczniowie i nauczyciele z różnych państw pod czujnym okiem  najlepszych  szefów kuchni przygotowywali obiad dla uczestników eventu.     Tematem przewodnim tegorocznego festiwalu były Azory - bogate w niezwykle żyzną glebę i klimat sprzyjający roślinności, nieskazitelnie czyste powietrze, mnogość surowców roślinnych i bogactwo owoców morza oraz wulkaniczne pochodzenie wysp.    Uczestnicy festiwalu zostali podzieleni na dwie grupy, z których każda pracowała z pięcioma szefami kuchni, gdyż przygotowanie często ośmiodaniowego obiadu było przedsięwzięciem wymagającym dwudniowego zaangażowania. Pierwszy dzień przeznaczony był na obróbkę i przygotowanie półproduktów, kolejny natomiast upływał głównie  na obróbce termicznej dań, ich wykończeniu i porcjowaniu. Przygotowane dania były lekkie, o wyrafinowanym smaku i finezyjnym wyglądzie oraz niezwykłej prezencji.    Naszą szkołę reprezentował w tym roku Tymoteusz Kaszubski z klasy I TZ technik hotelarstwa wspólnie z opiekunem - p. Ewą Żydowo.

Wyjazd był możliwy dzięki przynależności szkoły do AEHT. Uczestnicy eventu składają podziękowanie sponsorom za umożliwienie wyjazdu oraz tym wszystkim, którzy w jakikolwiek sposób przyczynili się do wzięcia udziału w tym wydarzeniu.