Dziękujemy wszystkim darczyńcom!

Dnia 22 listopada 2018 r. w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich przy ul. Majdańskiej 30/36 odbyła się jedenasta konferencja dla nauczycieli ze szkół zawodowych i ogólnokształcących. Konferencja w tym roku nosiła tytuł „Żywność i żywienie w świetle współczesnej wiedzy - Produkty mleczne – technologia i rola w żywieniu”. W konferencji tej wzięły udział: Joanna Andrzejewska i Mariola Dębowska. Wykłady obejmowały zagadnienia związane z rolą mleka i produktów mlecznych w żywieniu człowieka, klasyfikację i charakterystykę produktów mleczarskich w Polsce i na świecie, rolę produktów mlecznych w dostarczaniu wapnia, a także prozdrowotne właściwości tłuszczu mlecznego. Wykłady poprowadzili pracownicy naukowi Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka: dr inż. Dorota Zaręba, dr hab. Małgorzata Ziarno oraz pani prof. dr hab. Grażyna Cichosz z Wydziału Nauki o Żywności z Uniwersytetu Warmińsko – Mazurskiego w Olsztynie.

20 listopada 2018 r. młodzież należąca do Koła Caritas oraz Szkolnego Klubu Wolontariatu uczestniczyła w marszu „Białej Wstążki”. Organizatorem akcji w ramach Programu Osłonowego Ministerstwa Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej - „Wspieranie jednostek Samorządu Terytorialnego w Tworzeniu Systemu Przeciwdziałania Przemocy w Rodzinie - edycja 2018” był MOPS w Kutnie. Marsz „Białej Wstążki” miał na celu podniesienie świadomości społecznej na temat zjawiska przemocy poprzez rozwój i intensyfikację działań profilaktycznych. Plakat wykonały uczennice kl. III TZ technik hotelarstwa: Kinga Dyjecińska” i Emilia Pinkus. W marszu brało udział 14 uczniów z klas: III TZ żug, II TZ terminale, III TZ technik hotelarstwa, III TZ terminale i IV TZ technik hotelarstwa pod opieką opiekuna wolontariatu p. A. Tondyry-Plewy.

16.11.2018 r. pani <Emilia Durka (nauczyciel przedmiotów zawodowych) uczestniczyła jako członek jury w X edycji znanego Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego „Kuchnia Polska na Mazowszu 2018”, odbywającego się w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie. Pani Emilia Durka miała okazję współpracować z wybitnymi szefami kuchni, m.in.: Adamem Michalskim, Stefanem Birkiem, Mariuszem Nowickim, Grzegorzem Górnikiem, Jerzym Czaplą, Danielem Jakubcem, Stanisławem Nowogródzkim, Andrzejem Brykiem, Pawłem Zielińskim i Jackiem Schliske. Było to dla niej duże wyróżnienie i możliwość zdobycia jeszcze większego doświadczenia w gastronomii.

W dniu 14 października 2018 roku młodzież naszej szkoły miała przyjemność uczestniczyć w warsztatach cukierniczych realizowanych w ramach projektu „Akademia Mistrza dla szkół –młodzi mistrzowie czekolady”. Patronat nad projektem objęły ZPT w Kruszwicy. Pod przewodnictwem Mistrza Świata w Cukiernictwie - pana Mieczysława Chojnowskiego - odbyły się warsztaty „Magiczny świat czekolady”. Rozpoczęły się od temperowania czekolady, która posłużyła do sporządzania pralin i trufli według inwencji uczniów. Własnoręcznie wykonany ganasz, na bazie czekolady białej i deserowej, stanowił wnętrze wyrobów. Efekty końcowe warsztatów przerosły oczekiwania wszystkich! Praliny były estetyczne i nadzwyczaj smaczne. Pan Mieczysław Chojnowski specjalizuje się w produkcji tortów, dekoracji z karmelu, czekolady i marcepana. Mistrz podzielił się swoją wiedzą z uczestnikami warsztatów i nauczył ich, jak poradzić sobie z trudnym tematem czekolady. Praca przebiegała w niezwykle przyjemnej atmosferze, za co należą się duże podziękowania. Wyrazy wdzięczności kierujemy również w stronę sponsora projektu - Zakładów Tłuszczowych w Kruszwicy, które w trakcie warsztatów reprezentował pan Jarosław Michalak. Szczególne podziękowania składamy wieloletniemu Przyjacielowi Szkoły - panu Tadeuszowi Ozdowskiemu, który wspiera nasze działania związane z kształceniem zawodowym młodzieży. Nawiązanie współpracy z Akademią Mistrza było możliwe dzięki działaniom podjętym przez p. J. Ryś i p. E. Żydowo.